ENSALADA DE TOMATE CON COMINOS

INGREDIENTES

3 tomates grandes

2 huevos cocidos.

1 cebolleta grande

1 lata pequeña de aceitunas negras deshuesadas

3 dientes de ajo medianos

1 cucharadita de cominos.

Aceite de oliva.

Vinagre.

Sal.

PREPARACIÓN

En una ensaladera poner los tomates troceados, la cebolla partida en rodajas, las aceitunas y los huevos cocidos también en rodajas.

Majar en el mortero los ajos con los cominos, añadir una cucharadita de vinagre, un chorreón generoso de aceite de oliva virgen, una cucharada de agua y la sal. Remover bien y regar con este aliño la ensalada.

Este aliño también se utiliza en la ensalada de pimientos asados.