Croquetas de morcilla

INGREDIENTES

Bechamel

1 morcilla de cebolla

1 puñadito de pasas

Pan rallado

Huevos

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Hacer una buena cantidad de bechamel muy espesa y agregarle la morcilla desmenuzada y las pasas picaditas. Remover un rato y volcar en una fuente plana. Enfriar en la nevera.

Pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír.

Poner en papel de cocina para quitarles el exceso de grasa y servir a continuación.