Ingredientes
8 yogures
12 yemas de huevo
12 claras de huevo
6 cucharadas de azúcar
Preparación
Batir las yemas de huevo y añadir el azúcar. Agregar los yogures y a continuación las claras montadas a punto de nieve.
Volcar en un molde redondo, pues queda como un bizcocho muy jugoso, y meter en el horno a 180º una hora aproximadamente. Una vez templado meter en el frigorífico y servir frío adornado con un poco de chocolate derretido.
Este postre nos lo comimos en Gorolfe, en Casa Diaz, donde nos acogieron maravillosamente en nuestra andadura por el Camino de Santiago. Está exquisito y da para unas 8 0 10 raciones.
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