LAZOS DEL ZAR

 

INGREDIENTES

500 gr. de lazos, aunque puede hacerse con cualquier otro tipo de pasta.

200 gr. de salmón ahumado.

1 tarrina de sucedáneo de caviar.

300 cc. de nata líquida.

1/2 limón.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Pasar por  la batidora 100 gr. de salmón y mezclarlo con la nata caliente, que estará en el fuego, rectificar de sal, echar un poco de pimienta y reservar.

Cocer la pasta en agua hirviendo  con un chorreón de aceite y sal.

Escurrir y añadir la crema de salmón y remover bien el conjunto.

Poner en una fuente de servir y adornar con el resto del salmón en tiras, el sucedáneo de caviar y unas rodajitas de limón.