BIZCOCHO DE ROQUEFORT Y NUECES

INGREDIENTES

3 Huevos

150 gr. de harina

100 gr. de queso rallado grueso

un puñado de nueces picadas

150gr. de jamón de York picado

100 gr. de roquefort

125 ml. de leche

125 ml de aceite de girasol

1 sobre de levadura

sal, aceite o mantequilla y harina  para el molde tipo plum cake.

PREPARACIÓN

En la batidora  batimos la leche, el aceite, huevos , harina y levadura hasta obtener una masa cremosa.

Incorporamos el queso rallado, el jamón y la mitad del roquefort desmenuzado y la mitad de la nueces y mezclamos.

Engrasamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con harina.

Ponemos una tercera parte de la masa en el molde, agregamos un poco de roquefort y nueces y echamos más masa. Volvemos a poner queso y nueces y el resto de masa encima. Removemos con un cuchillo y llevamos al horno a 170 grados y después de 20 minutos lo subimos a temperatura media otros 15 o 20 minutos. Si vemos que está muy dorado cubrir con papel de aluminio.

Servir a temperatura ambiente.