Pan integral rápido con semillas

 Ingredientes

350gr de harina integral

150 gr de harina de espelta

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

2 yogures naturales

1 cucharada de miel de flores

270ml de leche 

1 cucharada de copos de avena

1 cucharada de semillas de amapola

1 cucharada de pipas de girasol o de calabaza sin sal y peladas

Semillas para poner por encima de la masa

Preparación

En un bol juntamos los ingredientes secos: la harina integral, la de espelta, la sal, el bicarbonato, la avena, las semillas de amapola y las pipas peladas. Mezclamos todo muy bien y hacemos un volcán en el centro.

En otro bol ponemos los ingredientes líquidos: la leche, los yogures, la miel y batimos bien con unas varillas manuales. A continuación, volcamos en el hueco del bol donde tenemos los ingredientes secos y mezclamos todo muy bien con una pala de madera hasta que esté todo bien integrado. El resultado será una masa pegajosa, pero no importa.

En un molde de plumcake forrado con papel de horno, lo volcamos, extendemos y adornamos con las mismas semillas, que hemos puesto en la masa.

Metemos el molde en el horno, precalentado a 200º,  unos 50 minutos o hasta que veamos que está tostado.

Sacar y desmoldar en una rejilla para enfriar y que quede crujiente. Cuando esté frio, a disfrutar!!!

Se trata de un pan rápido y fácil de hacer, pues no lleva levados ni amasados. es muy parecido al pan irlandés, que además lleva pasas y frutos secos, de manera que en otra ocasión, para variar, lo podemos hacer así. Es un pan para los que se inician en esta materia. Espero que os apetezca y lo hagáis , como yo he hecho recogiendo la receta del blog de cocina panyaceite, al que sigo y me encanta.