Conejo al ajo cabañil

INGREDIENTES

1 conejo

6 patatas

 1 cabeza de ajos

1 chorreón de vinagre

1 chorrito de agua 

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

En una sartén freír las patatas como a lo pobre. Mientras en otra sartén freír el conejo troceado y salado. En un mortero machacar la cabeza de ajos, añadirle el vinagre, el agua, un poco de sal y agregar al conejo frito y dejar junto en la lumbre 5 minutos.

Por último, incorporar al conejo las patatas y listo para comer.

Es una manera fácil  de preparar el conejo, que resulta exquisita y se la debo a mi amiga Marisol, a las que menciono en otras recetas y que es muy buena cocinera.