TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

1 kilo de patatas

1 cebolla

4 huevos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

PREPARACIÓN

Echar en una sartén abundante aceite de oliva y poner al fuego.

Pelar, lavar y picar las patatas como si fueran a lo pobre( en rodajas finas) y juntar con la cebolla picadita. Salar y poner en la sartén a fuego suave, para que se hagan poco a poco.

Una vez hechas poner en un escurridor. Batir en un bol los huevos con sal y agregar las patatas, remover bien. En una sartén mediana poner un poco de aceite y cuando esté caliente verter las patatas con los huevos y cuajar. Darle la vuelta a la tortilla con un plato y dejar hasta que esté dorada.

Pasar a un plato y a comer !!!!

Cada tortilla, como cada arroz y cada croqueta, es diferente según quien la haga, aunque sea con los mismos ingredientes.Para mí como la de mi madre ninguna, aunque reconozco que la mía también está muy buena.